Immer mehr Ernährungswissenschaftler sehen die Empfehlungen der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) sehr kritisch.
Eine moderne Ernährung sollte aus ausreichend hochwertigem Eiweiß, gesunden Fetten und wenig Kohenhydraten bestehen. Der NDR hat hierzu einen kurzen 5-minütigen Bericht erstellt:
Überholte Ernährungsempfehlungen - NDR